После установки Xubuntu не нашел способа переключить раскладку клавиатуры в удобном виде.
Поиски решения навели на пакет xfce4-goodies.

Просто запускаем менеджер пакетов Sinaptic далее вбиваем в поиск xfce4-goodies и устанавливаем со всеми остальными пакетами, тянущимися за этим.

После этого добавляем на панель XFCE виджет переключения раскладки клавиатуры

И в его настройках выставляем нужный нам язык по умолчанию и выбираем необходимое сочетание клавиш для переключения языка в Xubuntu